Chef de Cuisine EHPAD — Restauration de Qualité & Bien‑Être

emeis; Île-de-France; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Tickets restaurant

Mutuelle renforcée

Formation et mobilité

Job summary

emeis propose le poste de Chef de cuisine au sein d’un EHPAD, CDI à temps plein. Vous contribuerez à une restauration de qualité, au bien-être des résidents et à un environnement de travail convivial.

Vous garantirez les prestations culinaires, gérerez les commandes et les coûts, tout en assurant les règles HACCP et le management du personnel. Le poste s’inscrit dans un cadre de progression et d’avantages proposés.

Qualifications

• Gestion d'équipe et supervision du personnel de cuisine.
• Respect des règles HACCP et des procédures qualité.
• Gestion des commandes, estimation du coût de revient et inventaire mensuel.

Responsibilities

• Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives.
• Elaborer les commandes et suivre les stocks et coûts.
• Suivre les règles d'hygiène HACCP et les procédures qualité du Groupe.
• Organiser et préparer les couverts.
• Respecter le budget alimentaire défini.
• Manager le personnel de restauration.

Skills

Gestion d'équipe restauration

Hygiène HACCP

Gestion des coûts

Suivi stocks

Job description

emeis propose le poste de Chef de cuisine au sein d’un EHPAD, CDI à temps plein. Vous contribuerez à une restauration de qualité, au bien-être des résidents et à un environnement de travail convivial.

Vous garantirez les prestations culinaires, gérerez les commandes et les coûts, tout en assurant les règles HACCP et le management du personnel. Le poste s’inscrit dans un cadre de progression et d’avantages proposés.