Cuisinier·ère EHPAD — Cuisine de Qualité, Équipe Engagée

emeis; L'Isle-d'Espagnac; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime 13e mois conventionnel

Titres Restaurants

Restauration sur nos établissements à

Accord d’intéressement

Subrogation

Formation continue (financement DU)

Résumé du poste

emeis recherche un cuisinier(ère) pour assurer la confection des plats dans un cadre d’EHPAD et cliniques du groupe. Vous travaillerez en équipe, garantissant saveur, présentation et conformité HACCP.

Titulaire d’un CAP cuisine et d’une expérience équivalente, vous prendrez part à la démarche qualité et à la gestion des approvisionnements et des inventaires, avec un accompagnement à la mobilité et des perspectives d’évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
• Dynamique et motivé.e, vous aimez le travail en équipe et avez des aptitudes de gestionnaire.
• Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif.
• Dresser les préparations en certification.
• Suppléer le/la Chef.fe cuisinier·ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication.
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures.
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.
• Participer à la démarche qualité et à la gestion des approvisionnements et des Inventaires.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Gestion des stocks

Formation

CAP cuisine

Description du poste

emeis recherche un cuisinier(ère) pour assurer la confection des plats dans un cadre d’EHPAD et cliniques du groupe. Vous travaillerez en équipe, garantissant saveur, présentation et conformité HACCP.

Titulaire d’un CAP cuisine et d’une expérience équivalente, vous prendrez part à la démarche qualité et à la gestion des approvisionnements et des inventaires, avec un accompagnement à la mobilité et des perspectives d’évolution au sein du groupe.