Cuisinier(ère) en EHPAD — Cuisine & Hygiène HACCP

ACPPA ACCUEIL CONFORT PERSONNES AGEES; Jassans-Riottier; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Reprise d’ancienneté

Revalorisation SEGUR

Comité Social et Economique

Plan de Mobilité Durable

Résumé du poste

La Rose des Vents, EHPAD ACPPA à Jassans-Riottier, cherche un cuisinier(ère) pour assurer une prestation culinaire conforme aux normes HACCP et à l’amélioration continue. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous contribuerez à l’approvisionnement et à la production des repas des résidents.

Titulaire d’un CAP/BEP en cuisine, vous maîtrisez les techniques traditionnelles et le respect de la dignité des patients; vous travaillez en équipe et assurez la sécurité alimentaire et l’hygiène.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire.
• Possibilité de mentions complémentaires selon les spécialités.
• Respect des règles HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Vous participez à l’approvisionnement et à la gestion des stocks de marchandises.
• Vous maîtrisez les règles d’hygiène alimentaire.
• Vous préparez les plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles.

Connaissances

Travail en équipe

Esprit de solidarité

Courtoisie et écoute

Sens de l’organisation

Discrétion

Formation

CAP/BEP en cuisine

Description du poste

La Rose des Vents, EHPAD ACPPA à Jassans-Riottier, cherche un cuisinier(ère) pour assurer une prestation culinaire conforme aux normes HACCP et à l’amélioration continue. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous contribuerez à l’approvisionnement et à la production des repas des résidents.

Titulaire d’un CAP/BEP en cuisine, vous maîtrisez les techniques traditionnelles et le respect de la dignité des patients; vous travaillez en équipe et assurez la sécurité alimentaire et l’hygiène.