Chef de Cuisine — Cuisine collective, 35h, autonomie

Api Restauration; Blois; On-site; EUR 26,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Mutuelle / Prévoyance

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mobilité interne

Job summary

Api Restauration recrute un Chef de cuisine pour un restaurant d’entreprise à Blois (41). CDI, 35h/semaine, 7h00-14h30, 13ème mois et avantages. Poste en duo avec le chef-gérant et 13e mois après le premier mois de prélèvement.

Profil recherché : diplôme hôtellerie-restauration, expérience en restauration collective et en équipe, maîtrise HACCP, sens du service client et capacité à innover.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration traditionnelle et collective en secteur entreprise.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme chef d'orchestre en binôme avec le chef-gérant (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.
• Remplacer le chef-gérant en cas d'absence.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Relation client

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Tools

Normes HACCP

Job description

Api Restauration recrute un Chef de cuisine pour un restaurant d’entreprise à Blois (41). CDI, 35h/semaine, 7h00-14h30, 13ème mois et avantages. Poste en duo avec le chef-gérant et 13e mois après le premier mois de prélèvement.

Profil recherché : diplôme hôtellerie-restauration, expérience en restauration collective et en équipe, maîtrise HACCP, sens du service client et capacité à innover.