Chef de Cuisine - Cuisine Collective, 35h, 13e Mois

Api Restauration; Allaines; On-site; EUR 26,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Formation interne

Comité d'Entreprise

Repas pris en nature

Job summary

Api Restauration cherche un Responsable de Production à Allaines (80) pour diriger une cuisine centrale dédiée à la restauration scolaire et crèches. CDI, 35 h/semaine, du lundi au vendredi, 7 h à 15 h; 13e mois après un an.

Poste avec autonomie et responsabilités de gestion d’équipe et de service. Profil exigé: diplôme en hôtellerie-restauration, expérience en restauration collective, maîtrise HACCP et leadership.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme chef d’orchestre (équipe, commandes, hygiène).
• Préparer des plats maison et de saison pour les convives.
• Innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Rigueur

Planification

Sens du service

Education

Diplôme en hôtellerie-restauration

CAP/BEP/BAC Pro/BTS recommandé

Job description

Api Restauration cherche un Responsable de Production à Allaines (80) pour diriger une cuisine centrale dédiée à la restauration scolaire et crèches. CDI, 35 h/semaine, du lundi au vendredi, 7 h à 15 h; 13e mois après un an.

Poste avec autonomie et responsabilités de gestion d’équipe et de service. Profil exigé: diplôme en hôtellerie-restauration, expérience en restauration collective, maîtrise HACCP et leadership.