Chef de Cuisine Collectivité – Cuisine Maison, CDI

SAS ENTR'METS; Nice; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Intéressement / participation

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

Entr'mets recrute un chef de cuisine gérant(e) de collectivité à Nice ouest pour un EHPAD. CDI 35h/semaine, 8h00-19h00, planning tournant sur 2 semaines, travail les week-ends selon le planning.

Vous assurez une cuisine faite maison avec produits frais pour 60 convives et vous appuyez sur l'hygiène et la sécurité selon les normes HACCP. Expérience minimale de 3 ans et formation restauration exigées.

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 années sur un poste équivalent
• Formation en restauration
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

Responsabilités

• Réaliser des plats fait maison pour l'EHPAD et le service en salle
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité en cuisine (QHSSE et HACCP)
• Participer à la vie de l'établissement et s'adapter aux plannings tournants

Connaissances

QHSSE

Dresser des plats

Description du poste

Entr'mets recrute un chef de cuisine gérant(e) de collectivité à Nice ouest pour un EHPAD. CDI 35h/semaine, 8h00-19h00, planning tournant sur 2 semaines, travail les week-ends selon le planning.

Vous assurez une cuisine faite maison avec produits frais pour 60 convives et vous appuyez sur l'hygiène et la sécurité selon les normes HACCP. Expérience minimale de 3 ans et formation restauration exigées.