Cuisinier Collectivité EHPAD – Cuisine Nutritive & HACCP

France Travail

Biot

Sur place

EUR 20 088 - 26 784

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Prime Ségur

Prime décentralisée

Avantages conventionnels

Résumé du poste

France Travail recherche pour un établissement EHPAD un cuisinier de collectivité afin de rejoindre l'équipe de restauration. Prise de poste immédiate et alternance possible selon les besoins. 35h/semaine avec travail les week-ends et jours fériés, selon la CCN 51.

Vous préparerez et distribuerez les repas en respectant HACCP, les besoins nutritionnels des résidents et les procédures de sécurité alimentaire. Débutant ou expérimenté, vous assurerez la traçabilité et la gestion des stocks.

Qualifications

CAP Cuisine ou diplôme équivalent exigé.
Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée.
Maîtrise des règles HACCP et d hygiène alimentaire.
Sens de l'organisation et autonomie.
Esprit d'équipe et respect des personnes âgées.

Responsabilités

Participer à la préparation et à la distribution des repas des résidents.
Préparer les repas selon les menus établis et adapter les textures (haché, mixé, mouliné...).
Réaliser les préparations chaudes et froides et assurer la traçabilité des denrées.
Participer à la gestion des stocks et au service des repas.
Contribuer à la démarche qualité et au respect des normes HACCP.