Chef (fe) de cuisine Nice Ouest (H/F)

SAS ENTR'METS; Nice; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Intéressement / participation

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

Entr'mets recrute un chef de cuisine gérant(e) de collectivité à Nice ouest pour un EHPAD. CDI 35h/semaine, 8h00-19h00, planning tournant sur 2 semaines, travail les week-ends selon le planning.

Vous assurez une cuisine faite maison avec produits frais pour 60 convives et vous appuyez sur l'hygiène et la sécurité selon les normes HACCP. Expérience minimale de 3 ans et formation restauration exigées.

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 années sur un poste équivalent
• Formation en restauration
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

Responsabilités

• Réaliser des plats fait maison pour l'EHPAD et le service en salle
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité en cuisine (QHSSE et HACCP)
• Participer à la vie de l'établissement et s'adapter aux plannings tournants

Connaissances

QHSSE

Dresser des plats

Description du poste

Nous recrutons un(e) chef(fe) gérant(e) de collectivité sur Nice ouest en CDI.Être Chef de cuisine chez Entr'mets, c'est avant tout réaliser une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents.Rattaché au Chef de secteur, vous travaillez pour un EHPAD et offrez aux 60 convives, à leur famille et au personnel de l'établissement, une cuisine faite maison avec des produits frais et de saison. Les menus sont établis pour une durée de 6 semaines par la diététicienne d'Entr'mets.Vous participez à la vie de l'établissement et savez vous adapter. L'hygiène et la sécurité en cuisine sont une priorité.Vous êtes :Passionné(e) par votre métier et avez à cœur de faire plaisirFormé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP.Notre offre : CDI temps pleinRythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 8h00-19h00 (journées continues) selon un planning tournant sur 2 semaines : lundi, jeudi, vendredi semaine 1 & mardi, mercredi, samedi, dimanche semaine 2 avec un week-end sur 2 de repos.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2301.5 Euros
• Primes
• Intéressement / participation
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.