Chef de Cuisine Collective - EHPAD - CDI Temps Plein

HOTELRESTAUJOB; Beaurecueil; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable cuisine pour superviser l’équipe et garantir la qualité du service restauration au quotidien.

Sous l’autorité du Directeur, vous élaborerez les menus avec la diététicienne, gérerez les commandes et les stocks, et veillerez à l’hygiène selon HACCP. CDI à temps plein, prise de poste en octobre 2026, rémunération entre 1900 et 2300 € nets mensuels selon expérience.

Qualifications

• Diplôme CAP Cuisine exigé ou équivalent.
• Expérience dans le poste appréciée.
• Connaissance de la fonction publique hospitalière appréciée.
• Sens de l’organisation, rigueur et discrétion professionnelle.
• Goût pour le travail en équipe et investissement dans une structure à taille humaine.

Responsibilities

• Encadrer et manager l'équipe cuisine au quotidien.
• Élaborer les menus et adapter les repas selon régimes et besoins nutritionnels.
• Gérer les commandes, les stocks et optimiser les coûts.
• Assurer les règles d'hygiène, sécurité alimentaire et traçabilité.
• Garantir la qualité du service restauration et le bon fonctionnement.

Skills

Gestion d'équipe

Organisation

Discrétion

Rigueur

Education

CAP Cuisine

Job description

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable cuisine pour superviser l’équipe et garantir la qualité du service restauration au quotidien.

Sous l’autorité du Directeur, vous élaborerez les menus avec la diététicienne, gérerez les commandes et les stocks, et veillerez à l’hygiène selon HACCP. CDI à temps plein, prise de poste en octobre 2026, rémunération entre 1900 et 2300 € nets mensuels selon expérience.