Chef de Cuisine CDI — Gastronomie & Bien-être en EHPAD

EMEIS; Poigny-la-Forêt; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

13ᵉ mois

Tickets Restaurants

Subrogation

Intéressement

Mobilité interne

Job summary

emeis recrute un(e) chef de cuisine en CDI à temps plein pour son EHPAD près de Rambouillet. Vous garantissez les prestations culinaires et la satisfaction des convives, en respectant HACCP et les coûts budgétés.

Titulaire d’un CAP/BEP cuisine, vous managez l’équipe restauration, elaborez les commandes et participez au développement des plats traditionnels et gastronomiques. Rémunération à partir de 2700€ brut mensuel, avantages et cadre verdoyant.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum et connaissance HACCP.
• Esprit de service et savoir-être hôtelier requis.
• Expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique appréciée; gestion du personnel.

Responsibilities

• Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives.
• Elaborer les commandes (suivi des stocks, coût de revient, inventaire mensuel, contrôles de livraisons).
• Suivre les règles d’hygiène (HACCP) et les procédures Qualité Groupe.
• Manager le personnel de restauration.

Skills

Leadership

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Restauration traditionnelle

Education

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Job description

emeis recrute un(e) chef de cuisine en CDI à temps plein pour son EHPAD près de Rambouillet. Vous garantissez les prestations culinaires et la satisfaction des convives, en respectant HACCP et les coûts budgétés.

Titulaire d’un CAP/BEP cuisine, vous managez l’équipe restauration, elaborez les commandes et participez au développement des plats traditionnels et gastronomiques. Rémunération à partir de 2700€ brut mensuel, avantages et cadre verdoyant.