Chef de Cuisine EHPAD — Repas gourmands et bien-être

EHPAD Résidence Le Castel; Taverny; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Job summary

La Résidence Le Castel, EHPAD située à Taverny, recrute un/e Chef(fe) cuisinier pour assurer une restauration de qualité au sein d’un cadre serein et humain.

Sous la supervision de la direction, vous préparez les repas, élaborez les menus en tenant compte des régimes et vous assurez le respect des règles HACCP et des normes d’hygiène. Contrat CDD à temps plein, 2400 € brut mensuel, horaires 7h00-15h00, un week-end sur deux.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des plats gourmands et équilibrés adaptés aux régimes des résidents.
• Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire.
• Réaliser les préparations relevant de votre partie en autonomie.
• Participer à l'élaboration des menus et aux repas festifs.
• Réaliser les commandes et assurer le bon gestionnaire.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer activement au confort et à la satisfaction des résidents.

Skills

Cuisine traditionnelle

Job description

La Résidence Le Castel, EHPAD située à Taverny, recrute un/e Chef(fe) cuisinier pour assurer une restauration de qualité au sein d’un cadre serein et humain.

Sous la supervision de la direction, vous préparez les repas, élaborez les menus en tenant compte des régimes et vous assurez le respect des règles HACCP et des normes d’hygiène. Contrat CDD à temps plein, 2400 € brut mensuel, horaires 7h00-15h00, un week-end sur deux.