Chef de Cuisine EHPAD — Autonomie, Qualité & Impact

Sodexo; Civaux; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Horaires structurés

Salaire à partir de 2200 €

13e mois

Mutuelle de base

RTT

Job summary

Sodexo Civaux recrute un Chef de Cuisine H/F en CDD de 3 mois, temps plein, début immédiat. Vous prenez en charge une cuisine adaptée et vous vous nourrissez du quotidien des résidents d’un EHPAD, en assurant une cuisine de qualité et un service attentif.

Vous garantissez la production culinaire, le dressage, la traçabilité HACCP et la gestion des commandes et des stocks. Le poste offre des horaires structurés, un salaire à partir de 2200 euros bruts mensuels et des avantages sociaux.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée ou équivalent.
• Capacité à gérer une cuisine autonome et à superviser les prestations.
• Connaissance des régimes alimentaires et textures adaptées.

Responsibilities

• Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des menus et des textures.
• Garantir la qualité des prestations, le dressage et la présentation des plats.
• Veiller au respect des normes HACCP, à la traçabilité et à la sécurité alimentaire.
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières.
• Participer à la satisfaction des résidents et entretenir une bonne relation avec le client.

Skills

Cuisine

Gestion des stocks

HACCP

Dressage et présentation

Education

Formation en cuisine

Job description

Sodexo Civaux recrute un Chef de Cuisine H/F en CDD de 3 mois, temps plein, début immédiat. Vous prenez en charge une cuisine adaptée et vous vous nourrissez du quotidien des résidents d’un EHPAD, en assurant une cuisine de qualité et un service attentif.

Vous garantissez la production culinaire, le dressage, la traçabilité HACCP et la gestion des commandes et des stocks. Le poste offre des horaires structurés, un salaire à partir de 2200 euros bruts mensuels et des avantages sociaux.