Chef de Cuisine Collective — Autonome, Plat du Jour

Advance Emploi; Saint-Étienne; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Advance Emploi recherche un Chef(fe) de cuisine collective pour assurer la préparation des repas au sein d'un restaurant accueillant une quarantaine de convives, avec une ouverture au public extérieur.

Vous gérez seul la cuisine au quotidien, élaborez le plat du jour unique et organisez les préparations en anticipant les besoins. Vous garantissez la qualité et le respect des normes d'hygiène, tout en gérant les stocks et l'espace de travail.

Qualifications

• Autonomie requise pour gérer la cuisine au quotidien.
• Expérience en restauration collective ou similaire souhaitée.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Gérer seul la cuisine au quotidien.
• Élaborer et préparer le plat du jour unique.
• Organiser les préparations et anticiper les besoins.
• Garantir la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et veiller au bon fonctionnement de l'espace de travail.

Skills

Autonomie

Organisation

Hygiène

Job description

Advance Emploi recherche un Chef(fe) de cuisine collective pour assurer la préparation des repas au sein d'un restaurant accueillant une quarantaine de convives, avec une ouverture au public extérieur.

Vous gérez seul la cuisine au quotidien, élaborez le plat du jour unique et organisez les préparations en anticipant les besoins. Vous garantissez la qualité et le respect des normes d'hygiène, tout en gérant les stocks et l'espace de travail.