Chef de Cuisine — Restauration Collective Gestion d'Équipe

Temporis; Monbahus; Vor Ort; EUR 25.000 - 29.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Temporis en Nouvelle-Aquitaine, Monbahus, recherche un Chef de cuisine en restauration collective. Vous assurez la préparation et la réalisation des repas sous la gérance, dans le respect des procédures et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Horaires 11 h – 17 h et mise en place des postes, avec supervision des différentes équipes. Le candidat idéal est organisé, rigoureux et apprécie le travail en équipe, avec une expérience significative en cuisine et une exigence de qualité du

Qualifikationen

• Expérience en cuisine collective et service de qualité.
• Organisation et rigueur au travail en équipe.
• Respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Aufgaben

• Sous la responsabilité de la gérante, vous assurez la préparation et la réalisation des repas dans le respect des procédures et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous organisez et supervisez la mise en place ainsi que les différents postes de préparation.
• Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides : entrées, hors-d’œuvre, salades et plats.
• Vous veillez à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats servis.
• Vous organisez le travail en cuisine et veillez au bon déroulement du service.
• Vous utilisez les équipements et les machines de cuisine dans le respect des consignes de sécurité.
• Vous participez au maintien de la propreté et de l’organisation de votre espace de travail.

Kenntnisse

Cuisine professionnelle

Organisation du travail

Hygiène et sécurité

Gestion des postes en cuisine

Travail en équipe

Jobbeschreibung

Temporis en Nouvelle-Aquitaine, Monbahus, recherche un Chef de cuisine en restauration collective. Vous assurez la préparation et la réalisation des repas sous la gérance, dans le respect des procédures et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Horaires 11 h – 17 h et mise en place des postes, avec supervision des différentes équipes. Le candidat idéal est organisé, rigoureux et apprécie le travail en équipe, avec une expérience significative en cuisine et une exigence de qualité du