Chef Gérant de Cuisine Collective | Management & HACCP

Bretagne Romantique Interim; Combourg; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

mutuelle

formation qualifiante

parrainage

avantages FASTT

compte épargne temps

acomptes sur salaire

événements

Job summary

Job and Box recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef(fe) Gérant(e) de Cuisine pour assurer la production culinaire et la gestion quotidienne du site. Vous encadrez une petite équipe et veillez au respect des règles HACCP et à la satisfaction des convives.

Vous avez une expérience en cuisine, idéalement en restauration collective, et faites preuve d'autonomie et de rigueur. Le poste propose une embauche en CDI et des avantages variés via l'agence Job and Box.

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement restauration collective.
• Autonome, rigoureux(se), organisé et capable de prendre des initiatives.
• Sens des responsabilités et gestion des priorités.
• Esprit d'équipe et bonnes qualités relationnelles.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les repas en garantissant la qualité et le respect des règles HACCP.
• Gestion administrative: suivi des documents et organisation quotidienne.
• Gestion des commandes: anticipation, passation des commandes et suivi des stocks.
• Réception des livraisons: contrôle qualité et conformité des marchandises.
• Management: encadrement d'une équipe de 2 personnes et organisation du travail.
• Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction des convives.

Skills

Cuisine professionnelle

Rigueur et autonomie

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Job description

Job and Box recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef(fe) Gérant(e) de Cuisine pour assurer la production culinaire et la gestion quotidienne du site. Vous encadrez une petite équipe et veillez au respect des règles HACCP et à la satisfaction des convives.

Vous avez une expérience en cuisine, idéalement en restauration collective, et faites preuve d'autonomie et de rigueur. Le poste propose une embauche en CDI et des avantages variés via l'agence Job and Box.