Chef de Cuisine – Club de Direction, Excellence & Créativité

Sodexo France; Aulnay-sous-Bois; Sur place; EUR 45 000 - 58 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

13e mois

Accès CSE

Transport pris en charge

Résumé du poste

Sodexo Prestige recrute un Chef de Cuisine pour un club de direction situé à Saint-Denis. Poste en CDD de 3 mois, à temps plein, avec travail du lundi au vendredi et un service soigné pour une clientèle exigeante.

Vous supervisionnez la brigade, concevez des menus haut de gamme, gérez les approvisionnements et garantissez le respect des normes HACCP et PMS. Hébergement et déplacements éventuels non détaillés.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration haut de gamme.
• Rigueur, organisation et leadership d'équipe.
• Connaissance des normes HACCP et PMS.

Responsabilités

• Proposer des menus raffinés adaptés à une clientèle de direction.
• Superviser l'organisation de la cuisine et la production.
• Gérer les commandes, stocks et coûts matières.
• Assurer le service et le maintien des standards d'hygiène et de présentation.
• Assurer les livraisons ponctuelles liées à l'activité.

Connaissances

Gestion d'équipe

HACCP

PMS

Créativité culinaire

Formation

CAP/BEP/Bac Pro équivalent

Description du poste

Sodexo Prestige recrute un Chef de Cuisine pour un club de direction situé à Saint-Denis. Poste en CDD de 3 mois, à temps plein, avec travail du lundi au vendredi et un service soigné pour une clientèle exigeante.

Vous supervisionnez la brigade, concevez des menus haut de gamme, gérez les approvisionnements et garantissez le respect des normes HACCP et PMS. Hébergement et déplacements éventuels non détaillés.