Chef de Cuisine Centrale – Management & Qualité

Api Restauration

Saint-Nicolas-de-la-Grave

In loco

EUR 35.000 - 36.000

Tempo pieno

14 giorni+

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Vantaggi offerti da questo lavoro

13ème mois

10 RTT

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d’Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Véhicule de service

Descrizione del lavoro

Api Restauration recherche un(e) Directeur(trice) de site H/F pour une cuisine centrale medico-sociale à Castelsarrasin (82). CDI, 35H/semaine, horaires 7h-15h, cadre. Poste encadré par une équipe de 20 personnes et 450 couverts.

Salaire brut annuel: 35 000€ à 36 000€ hors avantages. Rejoignez une entité engagée et conviviale, axée sur la qualité et le bien-être des convives et des équipes. Vous pilotez les plannings, contrôlez la marchandise et les coûts, et vous assurez le respect des normes

Competenze

Expérience significative en restauration collective.
Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
Maîtrise des normes HACCP.
Compétences en gestion d'équipe.
Sens de l’organisation et autonomie.

Mansioni

Piloter les équipes en salle et en cuisine, gérer les plannings et veiller au respect des normes d’hygiène et de qualité.
Créer une dynamique positive, encadrer et motiver les collaborateurs pour une expérience client chaleureuse et fluide.
Être moteur dans l’évolution de l’offre et veiller à la rentabilité du site.