Chef de Cuisine Centrale – Management & Qualité

Api Restauration; Saint-Nicolas-de-la-Grave; Sur place; EUR 35 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

10 RTT

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d’Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Véhicule de service

Résumé du poste

Api Restauration recherche un(e) Directeur(trice) de site H/F pour une cuisine centrale medico-sociale à Castelsarrasin (82). CDI, 35H/semaine, horaires 7h-15h, cadre. Poste encadré par une équipe de 20 personnes et 450 couverts.

Salaire brut annuel: 35 000€ à 36 000€ hors avantages. Rejoignez une entité engagée et conviviale, axée sur la qualité et le bien-être des convives et des équipes. Vous pilotez les plannings, contrôlez la marchandise et les coûts, et vous assurez le respect des normes

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective.
• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe.
• Sens de l’organisation et autonomie.

Responsabilités

• Piloter les équipes en salle et en cuisine, gérer les plannings et veiller au respect des normes d’hygiène et de qualité.
• Créer une dynamique positive, encadrer et motiver les collaborateurs pour une expérience client chaleureuse et fluide.
• Être moteur dans l’évolution de l’offre et veiller à la rentabilité du site.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Planification

Relation client

Formation

Diplôme hôtellerie-restauration

Outils

HACCP

Description du poste

Api Restauration recherche un(e) Directeur(trice) de site H/F pour une cuisine centrale medico-sociale à Castelsarrasin (82). CDI, 35H/semaine, horaires 7h-15h, cadre. Poste encadré par une équipe de 20 personnes et 450 couverts.

Salaire brut annuel: 35 000€ à 36 000€ hors avantages. Rejoignez une entité engagée et conviviale, axée sur la qualité et le bien-être des convives et des équipes. Vous pilotez les plannings, contrôlez la marchandise et les coûts, et vous assurez le respect des normes