Chef de Cuisine Autonome - Maîtrise et Création de Carte

HOTELRESTAUJOB; Palaiseau; Sur place; EUR 52 000 - 76 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un chef de cuisine expérimenté et autonome pour piloter seul l’ensemble de la production et assurer la préparation et l’envoi de la carte.

Le candidat doit être organisé, efficace et rigoureux, capable de maintenir une cuisine propre et conforme aux normes d'hygiène. Poste en CDI ou CDD selon profil et expérience. Horaires 8h à 15h, du lundi au samedi, rémunération évolutive selon la saison.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste similaire.
• Capacité à travailler seul et à gérer l’ensemble de la production.
• Rapidité, organisation, autonomie et propreté.
• Sens des responsabilités et respect des normes d’hygiène.
• Sérieux, ponctualité et régularité.

Responsabilités

• Assurer seul la préparation et l’envoi de la carte.
• Organiser votre travail et anticiper les préparations.
• Gérer les stocks et limiter les pertes.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et le rangement de de la cuisine.
• Veiller à la qualité et à la régularité des plats servis.

Connaissances

Autonomie

Gestion cuisine

Organisation

Rigueur

Hygiène

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un chef de cuisine expérimenté et autonome pour piloter seul l’ensemble de la production et assurer la préparation et l’envoi de la carte.

Le candidat doit être organisé, efficace et rigoureux, capable de maintenir une cuisine propre et conforme aux normes d'hygiène. Poste en CDI ou CDD selon profil et expérience. Horaires 8h à 15h, du lundi au samedi, rémunération évolutive selon la saison.