CHEF DE CUISINE AUTONOME SERVICE DU MIDI (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Palaiseau; On-site; EUR 52,000 - 76,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un chef de cuisine expérimenté et autonome pour piloter seul l’ensemble de la production et assurer la préparation et l’envoi de la carte.

Le candidat doit être organisé, efficace et rigoureux, capable de maintenir une cuisine propre et conforme aux normes d'hygiène. Poste en CDI ou CDD selon profil et expérience. Horaires 8h à 15h, du lundi au samedi, rémunération évolutive selon la saison.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste similaire.
• Capacité à travailler seul et à gérer l’ensemble de la production.
• Rapidité, organisation, autonomie et propreté.
• Sens des responsabilités et respect des normes d’hygiène.
• Sérieux, ponctualité et régularité.

Responsibilities

• Assurer seul la préparation et l’envoi de la carte.
• Organiser votre travail et anticiper les préparations.
• Gérer les stocks et limiter les pertes.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et le rangement de de la cuisine.
• Veiller à la qualité et à la régularité des plats servis.

Skills

Autonomie

Gestion cuisine

Organisation

Rigueur

Hygiène

Job description

Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté et autonome, capable de gérer seul la cuisine et d’assurer la préparation et l’envoi de la carte.

Nous recherchons une personne organisée, efficace et rigoureuse, qui sait travailler en autonomie et maintenir une cuisine propre et bien tenue.

Vos missions

• Assurer seul la préparation et l’envoi de la carte.
• Organiser votre travail et anticiper les préparations.
• Gérer les stocks et limiter les pertes.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et le rangement de de la cuisine.
• Veiller à la qualité et à la régularité des plats servis.

À noter : le poste ne comprend pas la plonge.

Organisation du travail :

• Du lundi au samedi.
• 6 services du midi par semaine.
• Horaires : 8h00 – 15h00.
• Salaire : à convenir selon l’expérience du profil

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste similaire.
• Capacité à travailler seul et à gérer l’ensemble de la production.
• Rapidité, organisation, autonomie et propreté.
• Sens des responsabilités et respect des normes d’hygiène.
• Sérieux, ponctualité et régularité.

Conditions

• Contrat : CDI ou CDD selon le profil.
• Lieu : Palaiseau (91).
• Rémunération mensuelle évolutive selon la saison, conformément aux conditions précises ci-dessus.