Chef de Cuisine

Vitalrest; Pau; On-site; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de participation selon le rôle

Mutuelle

CSE

13ème mois inclus

Primes éventuelles incluses

Application Rosaly

Job summary

Vitalrest recherche un Chef de cuisine H/F pour l'un de ses établissements à Pau (64). Vous participerez à la confection des plats, en respectant les régimes et textures modifiées, et assurerez la gestion des stocks et la réception des marchandises.

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, et vous travaillerez les week-ends et jours fériés. Une expérience en restauration collective de santé est souhaitée.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro requis.
• Expérience en restauration collective de santé souhaitée.
• Maîtrise des règles HACCP exigée.

Responsibilities

• Confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées).
• Gestion des stocks.
• Réception, contrôle et rangement des marchandises.
• Respect des techniques de fabrication.
• Gestion du site selon la réglementation HACCP.

Skills

Rigueur et sens de l'organisation

Réalisation de plats adaptés

Gestion d'équipe

Education

BEP/CAP/BacPro

Tools

HACCP

Job description

Description du poste et Missions

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à PAU (64), pour vous confier les missions suivantes:

• Participation à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées)
• Gestion des stocks
• Réception, contrôle et rangement des marchandises
• Respect des techniques de fabrication
• Gestion du site en appliquant et respectant la règlementation HACCP

Vous serez amené(e) à travailler les week-end et jours fériés.

Profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Informations utiles

• Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
• Mutuelle
• CSE
• 13ème mois inclus
• Primes éventuelle(s) incluses
• Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)