Chef de Cuisine

Vitalrest; France; Hybrid; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de participation

Mutuelle

CSE

13ème mois inclus

Primes éventuelles incluses

Application Rosaly

Job summary

Vitalrest recherche un Chef de cuisine H/F pour un établissement à CÉNAC (33). Vous participerez à la confection des plats, gérez les stocks et assurez les réceptions et le rangement des marchandises selon les règles HACCP.

Vous travaillez au sein d’une équipe de 7 personnes avec le Chef Gérant, et vous produirez également pour un site livré. Diplôme BEP/CAP/BacPro requis, expérience en restauration collective de santé souhaitée.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro requis ou équivalent.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire exigée.
• Expérience en restauration collective de santé souhaitée.

Responsibilities

• Confection des plats en respectant les régimes et textures modifiées.
• Gestion des stocks et réceptions/morganisation des marchandises.
• Respect des techniques de fabrication et mise en œuvre des procédures HACCP.
• Gestion du site et supervision des équipes, avec le Chef Gérant.

Skills

Sens du service

Esprit d'équipe

Education

BEP/CAP/BacPro

Job description

Description du poste et Missions

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

En tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissements situé à CÉNAC (33), nous vous confierons les missions suivantes :

• Participation à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées)
• Gestion des stocks
• Réception, contrôle et rangement des marchandises
• Respect des techniques de fabrication
• Gestion du site en appliquant et respectant la règlementation HACCP

Vous travaillerez au sein d'une équipe de 7 personnes avec le Chef Gérant, et produirez également pour un site livré.

Profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Informations utiles

• Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
• Mutuelle
• CSE
• 13ème mois inclus
• Primes éventuelle(s) incluses
• Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)