Chef de Cuisine

Diamond CareerS; Paris; On-site; EUR 39,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Autonomie créative

Environnement prestigieux

Job summary

Diamond CareerS recrute un Chef de Cuisine pour diriger la cuisine d’un établissement prestigieux à Paris. Vous serez responsable de l’identité culinaire, piloterez les équipes et veillerez au respect des normes et à l’excellence.

Le poste offre une autonomie créative et une opportunité d’évoluer dans un environnement gastronomique d’exception, avec une rémunération attractive selon profil et expérience.

Qualifications

• Expérience significative en qualité de Chef de Cuisine au sein d’un Palace ou d’un hôtel 5 étoiles.
• Excellentes compétences en management et en organisation.
• Sens aigu de l’exigence, de la qualité et du détail.
• Créativité et capacité à innover.

Responsibilities

• Élaborer et faire évoluer les cartes et les menus.
• Superviser l’ensemble de la production culinaire.
• Manager, former et accompagner les équipes en cuisine.
• Garantir une qualité de prestation irréprochable et la satisfaction des clients.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts de production.

Skills

Gestion d'équipe

Leadership

Créativité culinaire

Organisation

Gestion des coûts

Job description

Un de nos prestigieux établissements partenaires situé à Paris recrute un Chef de Cuisine dans le cadre d’une prise de poste rapide.

Véritable garant de l’identité culinaire de l’établissement, le Chef de Cuisine pilote l’ensemble de la production, encadre les équipes en cuisine et veille au respect des plus hauts standards de qualité. Créatif et passionné, il bénéficie d’une réelle liberté d’expression afin de proposer une cuisine inspirée et de participer activement à l’évolution de l’offre gastronomique.

Missions principales

• Élaborer et faire évoluer les cartes et les menus.
• Superviser l’ensemble de la production culinaire.
• Manager, former et accompagner les équipes en cuisine.
• Garantir une qualité de prestation irréprochable ainsi que la satisfaction des clients.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts de production.
• Être constamment force de proposition afin d’apporter de nouvelles idées et de faire évoluer l’expérience culinaire de l’établissement.

Profil recherché

• Expérience significative en qualité de Chef de Cuisine au sein d’un Palace ou d’un hôtel 5 étoiles.
• Excellentes compétences en management et en organisation.
• Sens aigu de l’exigence, de la qualité et du détail.
• Créativité, passion pour la gastronomie et capacité à innover.
• Leadership naturel et aptitude à fédérer les équipes autour d’un projet culinaire ambitieux.

Informations complémentaires

Localisation : Paris, France

• Prise de poste : dès que possible.
• Rémunération : de 3 500€ à 5 000€ brut par mois, selon le profil et l’expérience.
• L’établissement offre au futur Chef de Cuisine une véritable autonomie dans la création culinaire et recherche un professionnel passionné, force de proposition, souhaitant s’investir durablement dans un environnement prestigieux.