Chef de Brigade — Orchestrateur Culinaire et Qualité

Le Comptoir du Malt; Saint-Maximin; Sur place; EUR 25 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Paiement à la minute près

2 jours de repos consécutifs

Week-ends en rotation

Cuisine moderne et bien équipée

Résumé du poste

Le Comptoir du Malt, restaurant basé en Hauts-de-France, recherche un Manager de Cuisine pour piloter la brigade et assurer une cuisine efficace et de qualité.

Vous animez l’équipe avec le Second et le Chef, garantissez l’ouverture, la mise en place et le respect des normes d’hygiène tout en maintenant une ambiance de travail positive et exigeante. CDI temps plein, 39h, salaire attractif autour de 2 508€ brut mensuels.

Qualifications

• Expérience en gestion d’équipe en cuisine
• Capacité à animer une brigade et assurer l’ouverture et la mise en place
• Respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire

Responsabilités

• Animer et coordonner la brigade
• Gérer l’ouverture et la mise en place
• Veiller au respect des normes d’hygiène (étiquetage, températures, conservation…)
• Être moteur de bonne humeur et d’exigence

Connaissances

Leadership

Team coordination

Hygiene standards

Organisation

Pédagogie

Passion

Description du poste

Le Comptoir du Malt, restaurant basé en Hauts-de-France, recherche un Manager de Cuisine pour piloter la brigade et assurer une cuisine efficace et de qualité.

Vous animez l’équipe avec le Second et le Chef, garantissez l’ouverture, la mise en place et le respect des normes d’hygiène tout en maintenant une ambiance de travail positive et exigeante. CDI temps plein, 39h, salaire attractif autour de 2 508€ brut mensuels.