Chef de Partie - Chef d'Orchestre en Brasserie (CDI)

Le Comptoir du Malt; Mondeville; Sur place; EUR 25 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Résumé du poste

Le Comptoir du Malt, restaurant à Mondeville, recrute un Chef de partie (H/F) pour superviser la brigade et assurer une cuisine de qualité. Vous coordonnez l'équipe avec le Second et le Chef, organisez les services et veillez à la mise en place et au dressage des plats.

Ce poste en CDI à 39h/semaine propose un salaire mensuel brut compris entre 2 228 et 2 508 euros, avec des repos hebdomadaires garantis et une badgeuse pour le paiement précis des heures; cuisine moderne et conditions de travail

Qualifications

• Minimum 12 mois d'expérience en cuisine.
• Savoir-faire en cuisson viandes, poissons et légumes.
• Bonne organisation et esprit d'équipe.

Responsabilités

• _animer et coordonner la brigade_
• Gérer l'ouverture et la mise en place
• Veiller au respect des normes dhygiène (étiquetage, températures, conservation)
• Être moteur de bonne humeur et dexigence

Connaissances

Cuire viandes

Dresser plats

Préparer viandes et poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le Comptoir du Malt, restaurant à Mondeville, recrute un Chef de partie (H/F) pour superviser la brigade et assurer une cuisine de qualité. Vous coordonnez l'équipe avec le Second et le Chef, organisez les services et veillez à la mise en place et au dressage des plats.

Ce poste en CDI à 39h/semaine propose un salaire mensuel brut compris entre 2 228 et 2 508 euros, avec des repos hebdomadaires garantis et une badgeuse pour le paiement précis des heures; cuisine moderne et conditions de travail