MANAGER DE CUISINE H/F

France Travail; Romilly-sur-Seine; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Comptoir du Malt, situé à Romilly-sur-Seine, recherche un Manager de Cuisine pour piloter l'équipe et l'activité en brigade. Vous ouvrirez la cuisine, suivrez les prévisions et coordonnerez les services en cas d’absence du chef et du second.

Le poste est en CDI à temps plein, avec 2 jours de repos par semaine et 39 heures par semaine.

Salaire brut mensuel: 2 327 euros. Tenues fournies et cuisine bien équipée.

Qualifications

• 4 années d'expérience en cuisine indispensables.
• CAP/BEP ou équivalents en cuisine indispensables.

Responsabilités

• Prise de connaissance des prévisions et ouverture de la cuisine.
• Coordonner l'activité de la cuisine en cas d'absence du chef et du second.
• Veiller à la préservation des produits (étiquetage, film, températures).

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Effectuer le service des plats à table

Réaliser la mise en place de la salle

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Qui sont nos Managers de Cuisine au Comptoir du Malt ?Ce sont les animateurs de la brigade. Ils motivent, impliquent les cuisiniers et les équipiers dans la vie et la gestion de la Cuisine en collaboration avec le Second et le Chef.Ils sont pédagogues, organisés, rigoureux et aussi exigeants envers leur équipe qu'envers eux-mêmes.Leurs principales responsabilités sont la prise de connaissance des prévisions, l'ouverture de la cuisine, coordonner l'activité de la cuisine en cas d'absence du chef et du second, s'assurer de la préservation des produits (étiquetage, film, températures ). Nous n'allons pas épiloguer sur les missions, vous les connaissez. C'est votre job.L'important pour nous est de voir en nos managers, des personnes passionnées par leur métier et qui possèdent un réel leadership pour insuffler une ambiance sereine et professionnelle dans leur cuisine.De plus au Comptoir, avec de la motivation, de l'envie et de la rigueur, vos ambitions d'évolution peuvent se concrétiser Aujourd'hui manager de cuisine, demain pourquoi pas second de cuisine ou chef cuisinier ?conditions de travail :- 2 jours de repos par semaine minimum- 8 services/semaine- Que des CDI à temps plein pour que tous les collaborateurs puissent bénéficier d'un samedi ou dimanche par rotation- Tenues de travail fournies et nettoyées par l'entreprise- Cuisine très bien équipée et maintenue en très bon état

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2327.0 Euros

Expérience

• 4 An(s) - en cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle