Chef cuisinier H/F

Intermarché; Chalon-sur-Saône; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurant

Mutuelle

Prime annuelle

Remise sur achats

Résumé du poste

Intermarché recherche un Chef de cuisine pour piloter l’activité et diriger une équipe au quotidien. Vous assurez le laboratoire, développez l’offre avec des recettes saisonnières, et soutenez le projet snacking du magasin.

Vous avez une formation cuisine/traiteur et une expérience confirmée en gestion de cuisine à fort volume. Salaire fixe 2 210 € + avantages, CDI à temps plein, horaires variés du lundi au samedi.

Qualifications

• Formation supérieure en cuisine/traiteur (BP, BTS ou équivalent) et expérience solide en gestion de cuisine à fort volume.
• Première expérience managériale réussie et maîtrise du cycle des achats.
• Connaissance des normes qualité et traçabilité des produits.

Responsabilités

• Gérer le laboratoire de fabrication et le respect des standards qualité.
• Créer, tester et développer de nouvelles recettes et proposer des offres saisonnières.
• Accompagner le magasin dans le développement de l'activité snacking.
• Gérer approvisionnements, stocks et relations avec centrale d'achat et fournisseurs.
• Garantir la traçabilité et superviser les inventaires mensuels.
• Fixer les prix selon la politique du magasin et manager l'équipe (planning, normes).

Connaissances

Management d'équipe

Gestion des plannings

Négociation fournisseurs

Contrôle qualité

Gestion des stocks

Relation avec centrale d'achat

Formation

Bac ou Bac+2 (BP, BTS ou équivalent)

Description du poste

En qualité de Chef de cuisine, vous pilotez l'ensemble de l'activité.Vos missions principales :- Gérer le laboratoire de fabrication dans le respect strict des standards qualités de l'enseigne- Créer, tester et développer de nouvelles recettes afin de dynamiser l'offre via des propositions saisonnières et alignées sur les tendances de consommation- Accompagner le magasin dans son projet de développement de l'activité snacking- Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec la centrale d'achat et les fournisseurs directs- Garantir une traçabilité irréprochable de l'ensemble des produits et superviser les inventaires mensuels- Fixer les prix de vente en respectant la politique du magasin- Manager au quotidien d'une équipe (gestion des plannings, application des normes, montée en compétences, etc)Vous êtes issu(e) d'une formation supérieure en cuisine/traiteur (BP, BTS ou équivalent) et vous justifiez d'une expérience solide (5 ans minimum) en gestion de cuisine à fort volume (restauration événementielle, cuisine centrale ou hypermarché).Vous justifiez impérativement d'une première expérience réussie en management d'équipe et d'une maîtrise complète du cycle des achats.Vous bénéficiez d'une rémunération composée :d'un salaire fixe de 2.210,00€+ tickets restaurant+ prime annuelle (sous conditions d'ancienneté)+ mutuelle+ 5 % de remise sur vos achats.Poste à pourvoir dès janvier 2027. CDI à temps complet.Horaires variables du lundi au samedi.Seules les compétences font la différence. Le Groupement Mousquetaires s'engage activement en faveur de la diversité, en créant un environnement de travail inclusif qui garantit l'égalité des opportunités pour chacun(e).Contrat : CDINiveau d'expérience minimum requis : ConfirméNiveau d'études minimum requis : Bac à Bac +2Temps de travail : Temps plein

Type de contrat CDI
Contrat travail

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable