Chef cuisinier H/F

Groupement Mousquetaires; Sermesse; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurant

Prime annuelle (ancienneté)

Mutuelle

Remise 5% sur achats

Résumé du poste

Le Groupement Mousquetaires recrute un Chef de cuisine pour le magasin Intermarché de Chalon-sur-Saône. Vous pilotez l’ensemble de l’activité cuisine, du laboratoire à la mise en place des recettes et à la gestion des stocks, dans un cadre de haute exigence et de volume.

Le poste exige une formation en cuisine (BP/BTS ou équivalent) et au moins 5 ans d’expérience en cuisine à fort volume, avec une première expérience managériale et la maîtrise du cycle des achats.

Qualifications

• Formation supérieure en cuisine/traiteur (BP, BTS ou équivalent).
• 5 années minimum d'expérience en gestion de cuisine à fort volume.
• Première expérience réussie en management d'équipe et maîtrise du cycle des achats.

Responsabilités

• Gérer le laboratoire de fabrication selon les standards qualités de l’enseigne.
• Créer, tester et développer de nouvelles recettes pour dynamiser l’offre (saisonnier et tendances).
• Accompagner le magasin dans le développement de l’activité snacking.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec la centrale d’achat et les fournisseurs directs.
• Garantir une traçabilité irréprochable et superviser les inventaires mensuels.
• Fixer les prix de vente selon la politique du magasin.
• Manager l’équipe au quotidien (plannings, normes, montée en compétences).

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion de cuisine

Gestion des achats

Création recettes

Formation

BP/BTS ou équivalent en cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 160 000 collaborateurs et plus de 3 100 chefs d'entreprise indépendants.

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Le magasin Intermarché de Chalon-sur-Saône, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, recrute son futur chef cuisinier H/F.

Description du poste

En qualité de Chef de cuisine, vous pilotez l'ensemble de l'activité.

Vos missions principales

• Gérer le laboratoire de fabrication dans le respect strict des standards qualités de l’enseigne
• Créer, tester et développer de nouvelles recettes afin de dynamiser l’offre via des propositions saisonnières et alignées sur les tendances de consommation
• Accompagner le magasin dans son projet de développement de l’activité snacking
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec la centrale d’achat et les fournisseurs directs
• Garantir une traçabilité irréprochable de l’ensemble des produits et superviser les inventaires mensuels
• Fixer les prix de vente en respectant la politique du magasin
• Manager au quotidien d’une équipe (gestion des plannings, application des normes, montée en compétences, etc)

Qualifications

Vous êtes issu(e) d'une formation supérieure en cuisine/traiteur (BP, BTS ou équivalent) et vous justifiez d'une expérience solide (5 ans minimum) en gestion de cuisine à fort volume (restauration événementielle, cuisine centrale ou hypermarché).

Vous justifiez impérativement d'une première expérience réussie en management d'équipe et d'une maîtrise complète du cycle des achats.

Vous bénéficiez d’une rémunération composée :

• d’un salaire fixe de 2.210,00€
• + tickets restaurant
• + prime annuelle (sous conditions d'ancienneté)
• + mutuelle
• + 5 % de remise sur vos achats.

Poste à pourvoir dès janvier 2027. CDI à temps complet.
Horaires variables du lundi au samedi.

Informations supplémentaires

Seules les compétences font la différence. Le Groupement Mousquetaires s'engage activement en faveur de la diversité, en créant un environnement de travail inclusif qui garantit l'égalité des opportunités pour chacun(e).