Chef Cuisinier en Établissement Médicalisé

ASSOCIATION DES FOYERS DE PROVINCE; Lencloître; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

ASSOCIATION DES FOYERS DE PROVINCE recherche un-e cuisinier-ère en CDD pour 2 mois, 35 heures par semaine. Poste à Lencloître, travail en alternance avec une cuisinière, avec dépose de repas et mise en place. Capacités à élaborer menus pour résidents et à assurer la sécurité HACCP.

Le candidat doit posséder un CAP Cuisine et une expérience en cuisine traditionnelle ou en collectivités. Amplitude horaire de 8h à 19h, 1 week-end sur 2, et salaire mensuel brut de 1 900 à 2 700 euros selon

Qualifications

• CAP Cuisine exigé et expérience en cuisine traditionnelle ou en collectivités.
• Connaissance des normes HACCP impérative.
• Disponible pour travail en 35h/semaine et week-ends.

Responsabilités

• Élaborer les menus en fonction des résidents et équilibrer les repas.
• Dresser les assiettes avec une présentation soignée.
• Passer les commandes auprès des fournisseurs.
• Veiller au respect des zones d'acheminement et chaîne du froid.
• Effectuer l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel.

Connaissances

Dresser les plats

HACCP

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Description du poste

ASSOCIATION DES FOYERS DE PROVINCE recherche un-e cuisinier-ère en CDD pour 2 mois, 35 heures par semaine. Poste à Lencloître, travail en alternance avec une cuisinière, avec dépose de repas et mise en place. Capacités à élaborer menus pour résidents et à assurer la sécurité HACCP.

Le candidat doit posséder un CAP Cuisine et une expérience en cuisine traditionnelle ou en collectivités. Amplitude horaire de 8h à 19h, 1 week-end sur 2, et salaire mensuel brut de 1 900 à 2 700 euros selon