Cuisinier(ère) en Foyer Médico-Social — CDD Temps plein

VYV 3 Ile de France; Auvergne-Rhône-Alpes; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Le foyer d’accueil médicalisé Alain Lefranc de Roanne, établissement associatif, recrute un(e) cuisinier(ère) en CDD d'un mois renouvelable, à temps plein, pour préparer les repas et assurer les missions liées à la cuisine et à l’hygiène. Le poste implique l’élaboration de menus équilibrés et le respect des règles sanitaires en vigueur.

Vous participerez à la mise en place des plats, adaptant les menus selon les besoins nutritionnels et les contraintes des résidents, en relation avec les

Responsibilities

• Participation à l'élaboration de menus équilibrés, de la préparation au dressage des plats.
• Adaptation des repas en fonction des spécificités alimentaires.
• Préparation du poste de travail et des équipements.
• Réalisation de recettes à partir de fiches techniques.
• Gestion des stocks des produits et du matériel.
• Veille à la traçabilité de votre activité.
• Mise en relation avec les prestataires de denrées alimentaires.
• Veille au respect des règles sanitaires.

Job description

Le foyer d’accueil médicalisé Alain Lefranc de Roanne, établissement associatif, recrute un(e) cuisinier(ère) en CDD d'un mois renouvelable, à temps plein, pour préparer les repas et assurer les missions liées à la cuisine et à l’hygiène. Le poste implique l’élaboration de menus équilibrés et le respect des règles sanitaires en vigueur.

Vous participerez à la mise en place des plats, adaptant les menus selon les besoins nutritionnels et les contraintes des résidents, en relation avec les