Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

France Travail; Audruicq; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail Audruicq recherche un chef cuisinier / cheffe cuisinière pour diriger la cuisine d'un restaurant rapide. Vous organisez la production, managez l'équipe et assurez les plats du jour et la carte.

Expérience d'au moins 1 an exigée; vous veillerez à l'hygiène, la traçabilité et le respect des normes. CDI, 35 heures/semaine, travail week-ends et jours fériés, salaire brut autour de 2 500 € mensuel.

Qualifications

• 1 an d'expérience en poste similaire indispensable
• Capacité à animer et coordonner une équipe
• Conception de menus et tarification des plats

Responsabilités

• Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine
• Gérer la mise en place, les cuissons, les envois et la qualité des assiettes
• Participer à l'élaboration de la carte, des suggestions et du plat du jour
• Manager l'équipe cuisine et coordonner le service avec la salle
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité
• Suivre les stocks, limiter les pertes et anticiper les besoins
• Maintenir une cuisine rigoureuse, propre et efficace

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Concevoir les menus, les cartes et défi

Contrôler les règles de Qualité, Hygiè

Description du poste

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière 62 - Audruicq

Offre n° 213GHQB
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Fort de votre expérience en gestion de cuisine, vous souhaitez vous investir dans un vrai projet ? Postulez sans hésiter !Le restaurant est fermé le lundi et mardi.

Voici les services de la semaine

• Mercredi midi
• Jeudi/vendredi/dimanche midi et soir
• Samedi soir

Vos missions

• Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine
• Gérer la mise en place, les cuissons, les envois et la qualité des assiettes
• Participer à l'élaboration de la carte, des suggestions et du plat du jour
• Manager l'équipe cuisine et coordonner le service avec la salle
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité
• Suivre les stocks, limiter les pertes et anticiper les besoins
• Maintenir une cuisine rigoureuse, propre et efficace

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide