Chef / Cheffe de rang (H/F)

SOCIETE D'EXPLOITATION ET DE MANAGEMENT; Saint-Denis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Saint-Denis recherche un Chef de Rang dynamique avec au moins 2 ans d'expérience en restauration. Le candidat doit être capable d'assurer un service client personnalisé et de superviser une équipe de commis. Un CAP est requis, et des compétences en gestion sont appréciées. Le poste implique des horaires de journée avec un salaire brut mensuel de 2126,32 euros. Vous travaillerez dans un cadre exceptionnel d'un hôtel 4 étoiles.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Avantages CSE

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en restauration ou hôtellerie.
• Présentation soignée et attitude positive.
• Capacité à conseiller les clients sur les choix de plats.

Responsabilités

• Assurer l'accueil et le service des clients.
• Encadrer les commis de salle et apprentis.
• Contrôler la mise en place du restaurant.

Connaissances

Service personnalisé

Communication efficace

Travail en équipe

Leadership

Gestion des plaintes

Formation

CAP en Hôtellerie-Restauration

BEP ou Bac Pro Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Offre n° 201YFHP Chef / Cheffe de rang (H/F)

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons 1 Chef de Rang (H/F) professionnel(le) et dynamique pour rejoindre notre salle.

Mission principale : En tant que Chef de Rang, vous aurez la charge de l'accueil et du service des clients au sein de votre rang, en veillant à leur offrir une expérience irréprochable. Responsable de la coordination de votre section, vous veillez à la satisfaction des clients et à la résolution efficace de leurs éventuelles réclamations, dans le respect des standards de qualité du Radisson.

Responsabilités principales :

• Offrir un service personnalisé, attentif et courtois aux clients
• Etre à l'écoute des remarques clients, et les remonter aux managers
• Encadrer, organiser et superviser le travail des commis de salle et des apprentis.
• Contrôler la mise en place et garantir la propreté irréprochable du restaurant.
• S'informer quotidiennement de la composition des plats, des suggestions du jour, ainsi que des éventuelles ruptures de produits.
• Réceptionner, contrôler et stocker les produits selon les besoins du service.
• Réaliser les encaissements et proposer systématiquement des ventes additionnelles.
• Assurer l'exactitude des notes, la présentation et l'encaissement, ainsi que la clôture de caisse en fin de service.
• Participer à la gestion efficace de la vaisselle et du petit matériel en limitant les pertes ou la casse.
• Utiliser les équipements dans le respect des consignes de sécurité et des modes d'emploi.

Profil recherché

Expérience :

• - Minimum 2 ans dans un poste similaire en restauration ou en hôtellerie.
• - Capacité à travailler efficacement en équipe.
• - Leadership affirmé, sens des responsabilités.
• - Excellente mémoire, très bonnes compétences en communication.
• - Présentation soignée, attitude souriante et positive.

Formation :

• - CAP minimum requis.
• - BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration fortement appréciés.

Type de contrat : CDI

Contrat travail

Durée du travail : 39H/semaine

Travail en journée

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2126,32 Euros sur 12,0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• Avantages CSE

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - service en salle (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration- ou Bac en hôtellerie/restauration (indispensable)
• Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Accueillir le client et l'installer (indispensable)
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts (indispensable)
• Effectuer le service des plats à table (indispensable)
• Prendre une commande client (indispensable)
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (indispensable)
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Gérer une caisse
• Procéder à l'encaissement
• S'exprimer avec politesse et courtoisie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

3 à 5 salariés

Le Radisson Hôtel Saint-Denis est un établissement 4 étoiles idéalement situé, comprenant 124 chambres, un bar rooftop, deux espaces de restauration, et qui accueille une clientèle internationale.

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