Chef / Cheffe de partie (H/F)

RESTAURANT MAISON ZUE; Saumur; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Temps partiel

Résumé du poste

RESTAURANT MAISON ZUE à Saumur recherche un Chef / Cheffe de partie pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de plats délicieux avec des produits frais et de saison, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Avec un contrat à durée déterminée de 6 mois à temps plein, nous offrons une opportunité de travailler dans un environnement qui valorise la cuisine de qualité. Expérience et diplôme en cuisine sont requis.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine exigée.
• Formation en cuisine indispensable.
• Compétences en création de menus et services culinaires nécessaires.

Responsabilités

• Travailler pour un bistro brasserie avec des produits faits maison.
• Préparer des plats avec des produits frais.
• Participer à l'élaboration des menus avec le responsable.

Connaissances

Bac pro cuisine

CAP cuisine

Créer des menus saisonniers

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces

Dresser des plats

Participer à l'élaboration des menus

Préparer des plats culinaires

Respecter les règles d'hygiène

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Cuisine

Bac ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Offre n° 208ZQNY Chef / Cheffe de partie (H/F)

Actualisé le 19 juin 2026
Soyez parmi les 1ers à postuler

Vous travaillerez pour un bistro brasserie qui allie les produits du terroir et les influences de la cuisine du monde. Toute la cuisine est réalisée à partir de produits frais et faite maison. Fermeture de l'établissement le mardi. Prise de poste immédiate.

Type de contrat : CDD - 6 Mois
Contrat : travail
Durée du travail : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• selon profil

Expérience

• 2 An(s) - en cuisine : Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine : Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

• Bac pro cuisine : Cette compétence est indispensable
• CAP cuisine : Cette compétence est indispensable
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits : Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes : Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits : Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service : Cette compétence est indispensable
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement : Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires : Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons : Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : Cette compétence est indispensable
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
• BP arts de la cuisine
• Chaîne du froid
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisine du monde
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Législation alimentaire
• Modalités de conservation des produits alimentairesPréparer des plats à base de produits locaux
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle