Chef / Cheffe de partie - 1/2 Chef - Cheffe de partie (H/F)

AUX QUATRE TEMPS; Carcassonne; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

AUX QUATRE TEMPS recherche un/une Chef de partie en CDD de 2 mois pour sa brasserie du centre-ville. Vous travaillerez avec des produits frais et veillerez au respect de la charte qualité et des règles d'hygiène en vigueur. Autonomie requise sur le poste, capacité à cuisiner chaud et froid et respect des cadences du service.

Prise de poste immédiate; contrat CDD évolutif selon les besoins. Expérience débutant accepté avec diplôme ou 1 an d'expérience appréciée.

Qualifications

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Responsabilités

• Travailler les produits frais et respecter les normes d'hygiène alimentaires.
• Être autonome sur votre poste et capable de cuisiner le chaud et le froid selon les cadences du service.

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 213CDLV
Chef / Cheffe de partie - 1/2 Chef - Cheffe de partie (H/F)

Vous travaillerez au sein d'une brasserie très prisée du centre ville. Vous devez avoir les compétences pour travailler les produits frais, préparer les mets et les plats en respectant la charte qualité en vigueur dans l'établissement. Vous devez connaitre et appliquer les normes et règles d'hygiène alimentaires.Vous devez être autonome sur votre poste de travail, vous devez être en capacité de cuisinier le chaud et le froid, travailler en respectant les cadences du service.

Prise de poste immédiate en CDD (jusqu'à fin octobre)Contrat évolutif.

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - diplômé ou 1 an expérience
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle