Chef / Cheffe de partie

LYLA; Biscarrosse; Sur place; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

LYLA, restaurant à Biscarrosse (Nouvelle-Aquitaine), cherche un(e) chef(fe) de partie pour un CDD de 3 mois à partir du 1er octobre. Vous assisterez et réaliserez les préparations des plats selon les instructions du chef, et contribuerez à la mise en place et au service.

Expérience exigée: 1 an sur poste similaire ou 2 saisons. Salaire brut mensuel entre 2 435 et 2 700 euros selon profil. Horaires 39h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience minimale d'un an sur poste similaire ou deux saisons.
• CDD de 3 mois à partir du 1er octobre avec évolution possible.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaires.

Responsabilités

• Assister et réaliser les préparations des plats selon les instructions du chef.
• Aider à la mise en place des services.
• Assurer le dressage et la présentation des plats.
• Connaître les cuissons et condiments, participer au rangement et à l'hygiène.

Connaissances

Cuire viandes/poissons

Dressage plats

Préparer viandes/poissons

Description du poste

Nous recherchons pour notre restaurant un(e) chef(fe) de partie.Vos missions :- Assister et réaliser les préparations des plats selon les instructions du chef- Aider à la mise en place des services- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration- Connaître les cuissons des viandes et condiments- Participer au rangement des denrées alimentaires- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentairesVous avez à minima 1 an d'expérience sur poste identique ou 2 saisons,CDD de 3 mois à partir du 1er Octobre avec évolution possible au sein de l'entreprise.Etablissement fermé du 1er Janvier au 13 Février.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2435.0 Euros à 2700.0 Euros - selon profil
• selon profil

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle