Chef de partie

CHATEAU DE LA COMMANDERIE; Eybens; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de charme à Eybens recherche un(e) Chef / Cheffe de partie pour gérer un poste en cuisine. Vous serez responsable de l'élaboration des plats tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Une expérience de 3 ans est exigée, ainsi que des diplômes en cuisine. Nous offrons un contrat CDI avec un salaire brut de 2500 à 2800 Euros par mois, y compris des prestations en restauration.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Expérience indispensable de 3 ans dans un poste similaire.
• Capacité à gérer en autonomie un poste en cuisine.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Gérer un poste en cuisine de manière autonome.
• Participer à l'élaboration et à la mise en place des préparations culinaires.
• Former et encadrer les commis ou apprentis du poste.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Techniques culinaires de base

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Chef / Cheffe de partie (H/F) 38 - EYBENS

Offre n° 199SWVK

Chef / Cheffe de partie (H/F)

À propos de l'établissement : Situé à Eybens, aux portes de Grenoble, le Château de la Commanderie est un lieu d'exception, niché dans un cadre historique et verdoyant. Fort de ses 42 chambres, d'un restaurant gastronomique, d'un spa bien-être et de plusieurs espaces dédiés aux événements (séminaires, mariages, réceptions), le château allie élégance, sérénité et art de recevoir. Récemment repris dans le cadre d'un projet de développement ambitieux, l'établissement entame une nouvelle phase de son histoire. Plus que jamais, nous souhaitons placer l'humain au cœur de notre projet, en misant sur les talents, l'engagement et la qualité relationnelle de nos équipes pour offrir une expérience toujours plus chaleureuse et professionnelle à nos clients. Rejoignez-nous et participez à cette aventure en contribuant avec nous au rayonnement de ce nouveau projet !

Description du poste :

• Gérer en autonomie un poste (entrées, viandes, poissons, garnitures ou pâtisserie).
• Participer à l'élaboration et à la mise en place des préparations culinaires.
• Respecter les fiches techniques et les standards de qualité.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Former et encadrer les commis ou apprentis du poste.
• Collaborer avec les autres membres de la cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.

Type de contrat

CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine
• Bac ou équivalent Cuisine

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés

Hôtel de charme, Spa et restaurant gastronomique

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