Chef - Cheffe de Partie H/F

Di Foggia; Colmar; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Di Foggia recrute un employé qualifié pour rejoindre la brigade cuisine. Vous préparerez viandes, poissons et légumes, et contribuerez à la cuisson et au dressage des plats pour le service.

Une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable, de même que le travail en équipe et une bonne communication avec le personnel.

Qualifications

• Connaissance de la cuisine et préparation des plats chauds et froids.
• Bonnes normes d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
• Esprit d'équipe et bonne communication avec le personnel.

Responsabilités

• Intégrer une brigade en cuisine et participer à la préparation.
• Travailler en équipe et communiquer efficacement avec le personnel.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en service.

Connaissances

Préparer les viandes et poissons

Cuire viandes poissons légumes

Dresser des plats

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Vous intégrerez une brigade.Vous avez une bonne connaissance de la cuisine et de la préparation des plats "chauds et froids". Poissons, viandes et légumes.Vous faites bon usage des herbes aromatiques et des épices. Vous maitrisez et respectez les normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire en vigueur.Vous aimez travaillez en équipe et avez une bonne communication avec le personnel.Le restaurant est fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée, ainsi que le mercredi soir.Vous aurez 1 semaine de congés début novembre, 2 semaines de congés en février (congés scolaires) et 2 semaines en été ( juillet , août)

Experience: 4 An(s)Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle