Chef / Cheffe de partie (H/F)

LE TRADITIONNEL; Villeneuve-lès-Béziers; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

LE TRADITIONNEL à Villeneuve-lès-Béziers recherche un Chef de partie (H/F) en CDI. Vous superviserez et coordonnerez une section de cuisine, préparerez et cuisinerez des plats traditionnels faits maison, et veillerez au respect des recettes et des normes d'hygiène et sécurité.

Poste en 35h/semaine avec travail les week-ends et jours fériés; vous travaillerez en équipe avec le chef de cuisine et les autres chefs de partie pour assurer un service fluide et de haute qualité.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente exigé.
• Expérience préalable en chef de partie ou poste similaire.
• Maîtrise des techniques et équipements de cuisine.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités d'une section spécifique de la cuisine.
• Préparer et cuisiner des plats de haute qualité selon les recettes et standards.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le chef et les autres chefs de partie pour un service fluide.

Connaissances

Techniques de cuisine

Équipements de cuisine

Communication et travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine ou expérience équivalente

Description du poste

Chef / Cheffe de partie (H/F) 34 - VILLENEUVE LES BEZIERS

Offre n° 213PWJT
Chef / Cheffe de partie (H/F)

Vous travaillerez dans un restaurant proposant une cuisine traditionnelle et faites maison.Le restaurant est fermé 5 semaines dans l'année (3 semaines l'été + noel + toussaint )Vous devrez être en capacité de faire les envois essentiellement en cuisson viandes;Missions Principales :-Superviser et coordonner les activités d'une section spécifique de la cuisine.-Préparer et cuisiner des plats de haute qualité conformément aux recettes et aux standards de l'entreprise.-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.-Collaborer avec le chef de cuisine et les autres chefs de partie pour assurer un service fluide et efficace.Compétences et Qualifications Requises :-Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.-Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire.-Maîtrise des techniques de cuisine et des équipements de cuisine.-Capacité à communiquer clairement et à travailler en équipe.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2180.0 Euros

Expérience

• 1 An(s) - SUR UN POSTE SIMILAIRE Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle