Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

AU BUREAU; Nemours; Sur place; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant convivial et chaleureux en Île-de-France recherche un Chef de cuisine pour assurer la qualité des plats et gérer l'équipe. Vous devez avoir une expérience confirmée en cuisine, un sens aigu de l'organisation et être passionné par la satisfaction client. Ce poste offre un salaire brut de 28 000 à 33 000 € par an et un environnement de travail dynamique.

Prestations

Repas du personnel chaque jour travaillé

Deux jours de repos consécutifs

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine.
• Reconnu(e) pour votre rigueur et vos compétences en management.
• Passionné(e) par la restauration et motivé(e) par la satisfaction client.

Responsabilités

• Garantir la qualité des plats et gérer la brigade.
• Organiser les plannings et répartir les tâches.
• Collaborer avec la direction pour la stratégie opérationnelle.

Connaissances

Gestion des priorités

Management d'équipe

Contrôle des règles de qualité

Suivi des stocks

Surveillance des coûts d'exploitation

Description du poste

Overview

À la fois pub, brasserie et restaurant, Au Bureau propose à ses clients une expérience conviviale et chaleureuse tout au long de la journée. Notre offre : une carte riche et variée placée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l'année.

Missions

En véritable meneur(se) en cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité des plats, de la gestion de votre brigade et du respect des standards de l\'enseigne.

• Assurer la réception, la préparation et l\'envoi des plats en coordination avec votre équipe.
• Garantir le respect des fiches techniques et des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les coûts matières et optimiser la rentabilité de la cuisine.
• Encadrer, former et motiver l\'équipe pour maintenir un haut niveau de performance.
• Organiser les plannings et assurer une bonne répartition des tâches au sein de la brigade.
• Collaborer avec la direction pour mettre en place la stratégie opérationnelle.

Profil recherché

• Vous disposez d\'une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre polyvalence et vos compétences en management d\'équipe.
• Vous savez gérer les priorités et avez le sens de l\'organisation.
• Vous êtes passionné(e) par la restauration et motivé(e) par la satisfaction client.

Ce que nous offrons

• Une équipe bienveillante et performante.
• Un environnement de travail animé, du déjeuner au dîner.
• Deux jours de repos consécutifs.
• Un repas du personnel chaque jour travaillé.
• De réelles perspectives d\'évolution.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Rejoignez l\'aventure Au Bureau et envoyez-nous votre CV !
Type d\'emploi : Temps plein, Rémunération : 28 000,00€ à 33 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel

Détails du contrat

Type de contrat CDI. Contrat travail; Durée du travail 39H/semaine; Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire et avantages

• Salaire brut : Mensuel de 3000,0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé

Profil souhaité

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Encadrer et coordonner une équipe
• Surveiller les coûts d\'exploitation de la cuisine
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés

D\'autres offres peuvent vous intéresser :