CHEF/CHEFFE DE CUISINE (H/F)

LA CASITA; Melesse; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Primes

Résumé du poste

La Casita, restaurant convivial à Melesse près de Rennes, recherche un chef(fe) de cuisine autonome, passionné et créatif, prêt à prendre en main la cuisine et à travailler en étroite collaboration avec le gérant.

CDI à temps plein, travail en journée, salaire brut mensuel 1 971 € selon expérience; participation à l'élaboration de la carte et ambiance conviviale. Équipe à taille humaine et projet à développer, candidat fiable et organisé.

Qualifications

• Expérience égale ou supérieure à 2 ans exigée.
• Règles QHSSE et hygiène alimentaire à respecter strictement.
• Autonomie et sens de l'organisation indispensables.

Responsabilités

• Gérer la cuisine et la production des plats du service.
• Concevoir menus et définir les tarifs des plats.
• Suivre les stocks en temps réel et gérer les commandes.
• Intégrer l'écoresponsabilité et lutter contre le gaspillage.

Connaissances

Autonomie

Gestion des stocks

Concevoir menus

Chaîne du froid

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Notre aventure vient de commencer. et nous recherchons aujourd'hui la personne qui aura envie de l'écrire avec nous.La Casita est un restaurant convivial situé à Melesse, à quelques minutes de Rennes.Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine autonome, passionné(e) et créatif(ve), capable de prendre en main la cuisine et de travailler en étroite collaboration avec le gérant.Ce que nous proposons :- un poste avec de vraies responsabilités- la possibilité de participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte- une cuisine où les idées sont les bienvenues- une petite équipe et une ambiance conviviale- un établissement récent avec un vrai projet à développer- CDI - temps plein- rémunération selon expérienceNous cherchons surtout une personne fiable, organisée, passionnée par son métier et qui souhaite s'investir dans un restaurant à taille humaine.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1971.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Primes

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Chaîne du froid
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Conditionnement des aliments
• Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnel

• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

1 ou 2 salariés