Chef / Cheffe de cuisine

LE MIRAGE; Montagnat; Sur place; EUR 26 226 - 29 016; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

LE MIRAGE à Montagnat recherche un Chef de Cuisine passionné pour diriger sa cuisine. Le restaurant propose une ambiance conviviale alliant bar, piscine et concerts. Vous serez en charge de la gestion d'une brigade de 2 personnes et élaborerez une carte mettant en avant votre créativité culinaire.

Le poste nécessite une expérience en restauration et une maîtrise des normes HACCP. Contrat CDI, temps plein, avec un salaire brut mensuel de 2350 à 2600 Euros.

Qualifications

• Expérience de 1 an en restauration est indispensable.
• Respect des normes d'hygiène en cuisine.
• Rigueur et passion pour la gastronomie.

Responsabilités

• Gérer une brigade de 2 personnes lors du service.
• Élaborer la carte en mettant en avant sa créativité.
• Assurer la gestion des stocks et des matières premières.

Connaissances

Maîtrise des normes HACCP

Créativité culinaire

Gestion d'équipe

Autonomie

Formation

CAP, BEP ou équivalents Cuisine

Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture du restaurant Le Mirage à Montagnat, nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour diriger notre cuisine et contribuer à la réussite de notre établissement. Notre concept allie restaurant, bar, piscine et concerts en week-end, dans une ambiance conviviale et dynamique. Nous proposons une cuisine traditionnelle française, avec une capacité d'environ 130 couverts.

Responsabilités

• Gérer une brigade de 2 personnes et superviser le service midi et soir.
• Assurer la gestion des stocks, des coûts et des matières premières.
• Élaborer la carte en collaboration avec le directeur, en mettant en avant votre créativité culinaire.
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en autonomie tout en assurant la qualité et la régularité des plats servis.

Profil recherché

• Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène en restauration.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
• Créativité culinaire et sens de l'organisation.
• Autonomie, rigueur et passion pour la gastronomie française.

Conditions

Date de prise de poste : 2 ou 3 juillet 2026.

Horaires : 10h-14h et 18h-22h, 2 jours de repos par semaine.

Type de contrat : CDI.

Contrat de travail : temps plein 39h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire et avantages

• Salaire brut : Mensuel de 2350.0 à 2600.0 Euros sur 12 mois.
• Complémentaire santé
• Restauration
• À négocier selon profil

Expérience

• 1 An(s). Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE). Cette compétence est indispensable.
• Dresser des plats pour le service. Cette compétence est indispensable.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.