Chef / Cheffe de cuisine

Bassin de Pompey; Longwy; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Mutuelle

13ème mois

Prime sur objectif

Résumé du poste

Bassin de Pompey recherche un(e) chef de cuisine pour établir les menus selon fiches techniques, réaliser la production et contrôler les produits avant service.

Vous participerez à la gestion de la cuisine (commandes, réceptions, contrôle des livraisons et du budget) et encadrerez les collaborateurs avec pédagogie et convivialité.

Responsabilités

• Établir les menus selon les fiches techniques et réaliser la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant service et dressage des plats.
• Participer activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Coordonner et accompagner les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant son savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion commandes

Gestion budget

Description du poste

Missions

Etablir les menus, dans le respect des fiches techniques et réaliser la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats. Participer activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Coordonner et accompagner les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant son savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Poste a pourvoir dès que possible.

Travail hebdo : 35 heures du lundi au vendredi

Horaires : 4h30-12h00

Salaire : 2041.43 € brut mensuel a la grille (varie en fonction expé)

Avantages : CSE / mutuelle / 13ème mois après 7 mois de présence echue / prime sur objectif