CAP Boucher en apprentissage

Simplon; Paris; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Simplon recherche un boucher qualifié pour assurer la découpe, le désossage et la préparation de la viande selon les normes d'hygiène. Vous conseillez les clients et gérez les stocks et l'approvisionnement.

Le profil exige un CAP/Boucher ou équivalents et une bonne organisation du travail. Poste en lien avec la vente et la valorisation des produits bouchers.

Qualifications

• Compétences en découpe, désossage et préparation des pièces de viande.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Conseil clients sur choix des produits et leur préparation.

Responsibilities

• Découpe, désosse et préparation des pièces de viande.
• Sélection et achat des carcasses chez grossistes ou abattoirs.
• Gestion des stocks et de l'approvisionnement du commerce.

Skills

Esprit d'équipe

Force de proposition

Rigueur et précision

Organisation du travail

Education

CAP/Boucher

BP/Boucher

Bac Pro Boucher-Charcutier-Traiteur

Job description

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Etre force de proposition; Faire preuve de rigueur et de précision; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.

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