CAP BOUCHER / BOUCHERE EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Tourcoing; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la région Hauts-de-France recherche un professionnel de la boucherie pour garantir des produits de qualité et assurer le service en boutique.

Vous effectuez la découpe, la désosse et la préparation des pièces, présentez et vendez les produits dans le respect des normes HACCP et conseillez les clients sur les choix et les préparations. Formation CAP/Boucher exigée.

Qualifications

• Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.
• Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de rigueur et de précision; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Responsibilities

• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
• Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
• Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Précision

Education

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur

Job description

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE

Niveau de formation : BAC+2/3

Transformation et conservation de la viande de boucherie

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de rigueur et de précision; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.