Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Dommartin; On-site; EUR 18,000 - 27,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un boucher-charcutier / bouchère-charcutière pour renforcer son équipe et assurer les activités de découpe et de préparation des pièces.

Vous présenterez et vendrez les produits, conseillerez les clients sur les choix et les modes de préparation, et gérerez les stocks et l’approvisionnement.

Qualifications

• Formation BAC+2/3 requise.
• Titulaire d’un CAP/BP/Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur.
• Esprit d'équipe et rigueur requises.

Responsibilities

• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande.
• Présente et vend les pièces en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation.
• Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères.
• Gère les stocks et l’approvisionnement du commerce.

Skills

Esprit d'équipe

Proactivité

Rigueur

Organisation du travail

Education

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur

Job description

Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

Niveau de formation : BAC+2/3

Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Etre force de proposition; Faire preuve de rigueur et de précision; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.