Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Vernon; On-site; EUR 21,000 - 31,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un(e) boucher(ère)-charcutier(ère) pour préparer et vendre des pièces de viande dans le respect des normes d'hygiène. Le candidat assure la découpe, la présentation des produits et conseille les clients sur les préparations adaptées.

Le poste implique la gestion des stocks et l'approvisionnement du commerce, avec organisation et rigueur comme qualités essentielles.

Qualifications

• CAP Boucher, BP Boucher ou Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur requis.
• Découpe et désosse et prépare les pièces de viande.
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation.

Responsibilities

• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande.
• Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation.
• Gère les stocks et l'approvisionnement du commerce.

Skills

Sens du détail

Vente et conseil

Organisation

Education

CAP Boucher

BP Boucher

Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur

Job description

Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

Niveau de formation : BAC+2/3

Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Etre force de proposition; Faire preuve de rigueur et de précision; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.