Aide-boucher / Aide-bouchère

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Nîmes; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recrute un professionnel de la boucherie pour travailler en magasin spécialisé. Vous assurez la découpe, la préparation et la présentation des viandes avec le souci du détail et du respect des normes d'hygiène.

Vous conseillez les clients sur le choix des produits et des plats préparés, et participez à la gestion des stocks et de l'approvisionnement. Poste en magasin, contribution à la qualité et à la satisfaction client.

Qualifications

• Accessible avec CAP Boucher, BP Boucher ou Bac Pro Boucher/Charcutier Traiteur.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Conseiller les clients sur les produits et leur préparation.

Responsibilities

• Découpe et désossage des pièces de viande.
• Préparation des pièces et présentation en rayon.
• Sélection et achat auprès des grossistes ou abattoirs.
• Gestion des stocks et de l'approvisionnement.
• Conseiller les clients et proposer des plats préparés.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Précision

Organisation du travail

Education

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur

Job description

Niveau de formation : BAC+2/3

Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de rigueur et de précision; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.

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