BP BOUCHER EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Tourcoing; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE propose un poste d’artisan de la viande, chargé de découpe, désosse et préparation des pièces selon les standards d’hygiène et sécurité. Vous présenterez et vendrez la viande tout en conseillant les clients sur les choix et les modes de préparation.

Une formation Bac+4/5 ou CAP/BP/Boucher Charcutier Traiteur est appréciée. Travail axé sur l'esprit d'équipe, la rigueur et l’organisation; gestion des stocks et approvisionnement du

Qualifications

• Esprit d'équipe, rigueur et précision exigés.
• Organisation du travail selon priorités et objectifs.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsibilities

• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande.
• Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs.
• Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation.
• Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères.
• Gère les stocks et l'approvisionnement du commerce.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Précision

Organisation du travail

Education

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur

Job description

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE

Niveau de formation : Bac+4/5 et plus

Bac+4/5 et plus

Transformation et conservation de la viande de boucherie

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de rigueur et de précision; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.