Business manager _ Restauration rapide asiatique

Wasabi; Lyon; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Autonomie (forfait-jours)

Prime de participation

Prime de performance

Tickets-restaurants

Mutuelle attractive

Avantages CSE

Job summary

Wasabi, corner sushis, wok & bowls en grandes surfaces, recherche un Business Manager capable de piloter une unité commerciale multi-sites et à distance. Vous gérez l'exploitation opérationnelle, le staffing et les performances, tout en assurant la satisfaction client et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Le candidat doit maîtriser la relation client et l'animation des corners, avec autonomie et esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience dans la GMS et/ou dans le management d'une unité commerciale (obligatoire).
• Rigueur et organisation pour gestion multi-sites et à distance.
• Autonomie et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Garantir les performances opérationnelles du secteur et la rentabilité.
• Réaliser les plans de production et le suivi.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les ouvertures et le pilotage des corners du secteur.
• Être l'interface avec les directions de magasin et veiller à l'image de la marque.
• Participer à l'animation des corners et mesurer la satisfaction client.

Skills

Gestion opérationnelle

Management d'équipe

Relation client

Organisé(e) et rigoureux(se)

Tools

Outils informatiques

Job description

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :• Les sushis, plat traditionnel japonais• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises• Bowls, des recettes qui sentent le soleil ️Avantages :Véhicule de fonctionTickets restaurantsSous la responsabilité de la Direction Régionale, le (a) Business Manager a comme principales missions sur son secteur :Gestion opérationnelle-Garantir les performances opérationnelles du secteur- Veiller à la rentabilité du secteur en mettant en place des plans de production et des actions de suivi-Garantir le respect des normes hygiènes et sécurité alimentaire : Conformément à la réglementation en vigueur-Garantir la bonne application de la politique achat de nos marques, du passage des commandes à l'approvisionnement-Garantir le bon déroulé des ouvertures des corners du secteurManagement et gestion Ressources Humaines-Participer activement au recrutement des équipes de cuisine-Assurer le bon fonctionnement de l'équipe-Assurer la gestion du temps de travail-Mettre en place des actions préventives ou correctives pour garantir l'excellence opérationnelleRelation client et partenariat-Assurer le rôle d'interface avec les direction de magasin, veiller à l'image de la marque-Mener des points réguliers d'activité-Participer à la mise en place d'animation des corners du secteur-Participer à la mesure de satisfaction client-Savoir être force de proposition au travers de retour terrainCe qu'on attend de vous :Savoirpiloter une unité de production (CA / masse salariale/marge)Manager une équipe multi zoneMaîtriser la relation commerciale et la satisfaction clientAppliquer et faire appliquer les process / méthodes internesMaîtriser les obligations légales élémentaires de gestion ( RH, Hygiène, sécurité et commerciale)Maîtriser les outils informatiquesCorners du périmètre : à définirAvantages :Autonomie (forfait-jours)Prime de participationPrime de performanceTickets-restaurantMutuelle attractiveAvantages CSEVotre profil :Vous avez une expérience dans la GMS ( Obligatoire ) et/ou dans le management d' une unité commerciale (Obligatoire)Rigoureux(se) et Organisé(e) pour assurer la gestion multi-sites et à distanceAutonomieEsprit d'équipe