Business manager _ Restauration rapide asiatique

Groupe CCD (Wasabi); Lyon; Hybrid; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Autonomie (forfait-jours)

Prime de participation

Prime de performance

Tickets-restaurant

Mutuelle attractive

Avantages CSE

Job summary

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un Business Manager pour piloter une unité production et manager une équipe multi-zone, en GMS.

Sous la responsabilité de la Direction Régionale, vous garantissez les performances opérationnelles, la rentabilité et le respect des normes d’hygiène et sécurité, tout en assurant la relation client et les partenariats avec les magasins.

Qualifications

• Expérience exigée dans la GMS et/ou en management d'une unité commerciale.
• Rigueur et organisation pour la gestion multi-sites et à distance.
• Autonomie et esprit d'équipe, sens du service client.

Responsibilities

• Piloter une unité de production et assurer la rentabilité (CA/marges).
• Manager une équipe multi zone et assurer le fonctionnement opérationnel.
• Maîtriser la relation commerciale et la satisfaction client.
• Appliquer et faire appliquer les process et les obligations RH, hygiène et sécurité.

Skills

Gestion d'équipe

Relation client

Management multi-sites

Organisation

Job description

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.
Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.
Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.
Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages:

• Véhicule de fonction
• Tickets restaurants

Sous la responsabilité de la Direction Régionale, le (a) Business Manager a comme principales missions sur son secteur :

Gestion opérationnelle

• Garantir les performances opérationnelles du secteur
• Veiller à la rentabilité du secteur en mettant en place des plans de production et des actions de suivi
• Garantir le respect des normes hygiènes et sécurité alimentaire : Conformément à la réglementation en vigueur
• Garantir la bonne application de la politique achat de nos marques, du passage des commandes à l'approvisionnement
• Garantir le bon déroulé des ouvertures des corners du secteur

Management et gestion Ressources Humaines

• Participer activement au recrutement des équipes de cuisine
• Assurer le bon fonctionnement de l'équipe
• Assurer la gestion du temps de travail
• Mettre en place des actions préventives ou correctives pour garantir l'excellence opérationnelle

Relation client et partenariat

• Assurer le rôle d'interface avec les direction de magasin, veiller à l'image de la marque
• Mener des points réguliers d'activité
• Participer à la mise en place d'animation des corners du secteur
• Participer à la mesure de satisfaction client
• Savoir être force de proposition au travers de retour terrain

Ce Qu'on Attend De Vous :

Savoir

• piloter une unité de production (CA / masse salariale/marge)
• Manager une équipe multi zone
• Maîtriser la relation commerciale et la satisfaction client
• Appliquer et faire appliquer les process / méthodes internes
• Maîtriser les obligations légales élémentaires de gestion ( RH, Hygiène, sécurité et commerciale)
• Maîtriser les outils informatiques

Corners du périmètre : à définir

Avantages:

• Autonomie (forfait-jours)
• Prime de participation
• Prime de performance
• Tickets-restaurant
• Mutuelle attractive
• Avantages CSE

Votre Profil :

Vous avez une expérience dans la GMS ( Obligatoire ) et/ou dans le management d' une unité commerciale (Obligatoire) Rigoureux(se) et Organisé(e) pour assurer la gestion multi-sites et à distance
Autonomie
Esprit d'équipe