Sushiman / Second de cuisine corner de sushi (H/F)

Talentsdici; Poitiers; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Mutuelle

Remboursement des transports 50%

Résumé du poste

Wasabi, corner sushi en grande distribution, recherche un/e préparateur sushi à Poitiers pour assurer la confection des sushis, la découpe du poisson et la gestion du stand en journée.

Vous maîtrisez les règles d'hygiène HACCP, êtes autonome et rigoureux(se), et vous saurez travailler en équipe sous la supervision du chef sushi.

Avantages formation et mutuelle, remboursement des transports à 50%.

Qualifications

• Expérience en restauration ou préparation sushi souhaitée.
• Respect des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Autonomie, rigueur et sens du service.

Responsabilités

• Confection des sushis et préparation des plats.
• Découpe du poisson et mise en place des sushis.
• Wok et Poke Bowl selon les recettes.
• Entretien et rotation du stand et des stocks.

Connaissances

Confection des sushis

Découpe du poisson

Wok

Poke Bowl

Entretien du stand

Gestion des stocks

Autonomie et rigueur

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.Aujourd'hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :- Les sushis, plat traditionnel japonais - Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises - Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Formation
• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Missions

Aujourd'hui, nous avons besoin de vous pour :

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Avantages

2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Profil

Vous êtes la personne qu'il nous faut car :

• Vous êtes expert-e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux-se